Devenu propriétaire dun vieux château au cœur de la région viticole de la Loire. Il fait rapidement la connaissance dOlivier Mermuys, directeur général de CAVAVIN, qui souhaite développer CAVAVIN aux Pays-Bas et en Flandre. Cette rencontre sera le point de départ du début de l'expansion pour CAVAVIN en Flandre et aux Pays-Bas.
Dans de nombreux pays, CAVAVIN est bien connu depuis des années : la formule compte aujourd'hui près de 200 succursales dans 13 pays différents. Au début de cette année, la chaîne d'origine française a annoncé son expansion aux Pays-Bas et en Flandre. Le concept est à la recherche d'entrepreneurs passionnés par le vin et désireux d'offrir aux clients une expérience unique en faisant entrer les vignobles dans le magasin.
Dans de nombreux pays, CAVAVIN est bien connu depuis des années : la formule compte aujourd'hui près de 200 succursales dans 13 pays différents. Au début de cette année, la chaîne d'origine française a annoncé son expansion aux Pays-Bas et en Flandre. Le concept est à la recherche d'entrepreneurs passionnés par le vin et désireux d'offrir aux clients une expérience unique en faisant entrer les vignobles dans le magasin.
LA PASSION AVANT LA CONNAISSANCE
La connaissance du vin est essentielle pour gérer un magasin de vin, mais chez CAVAVIN, la passion est la priorité. "Les connaissances peuvent être enseignées, mais pas la passion", affirme Paul. "Un franchisé potentiel n'a pas besoin d'être immédiatement un expert en produits. Les franchisés de CAVAVIN sont appelés "cavistes". Ainsi, un franchisé débutant reçoit une formation CAVISTE de trois semaines. De plus, les franchisés sont formés aux accords mets-vins, ce qui leur permet de conseiller à leurs clients les vins qui accompagneront leurs repas.A LIRE >>> Devenir caviste un projet passionnant pour les passionnés
VOTRE ENTREPRISE, VOTRE GAMME
La particularité de CAVAVIN réside dans le fait que c'est le franchisé qui décide des vins quil va proposer en rayon. "Vous êtes totalement libre dans ce domaine, à condition que la gamme soit parfaitement adaptée à l'emplacement et à la région", explique-t-il. La formule travaille en étroite collaboration avec une centaine de vignobles affiliés. En tant que franchisé, vous êtes en contact direct avec les viticulteurs de ces vignobles. "Les lignes de communication sont très courtes. Cela crée un rapport qualité-prix unique. Vous pouvez donc vendre des vins uniques à un prix compétitif", explique Paul. Les contacts entre les franchisés et le siège sont également intensifs et personnels. " Travailler en collaboration avec notre formule signifie que vous devenez membre de la famille CAVAVIN ".DEVENIR UN CAVISTE ?
Une grande partie de nos entrepreneurs sont des personnes qui ne sont pas issues du secteur viticole mais qui ont toujours eu une passion pour les vins. "Personnellement, je trouve très intéressant d'aider des entrepreneurs qui, comme moi, osent changer radicalement de carrière. Je suis heureux de pouvoir soutenir des personnes qui osent suivre leur passion", a déclaré M. Paul.
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